एभोकाडो स्वादका लागि हैन, स्वास्थ्यका लागि खानैपर्ने फल

एभोकाडो (Avocado) तपाईंलाई कत्तिको मनपर्छ ? धेरैलाई एभोकाडोको स्वाद मन नपर्न पनि सक्छ । हल्का घ्यू खाएको जस्तो हुने यो फल खाँदा खासै स्वादिलो हुँदैन । तर मीठो स्वाद नभए पनि यो फल पोषकतत्त्वहरुको भने खानी नै हो भन्दा फरक पर्दैन । त्यसैले जानकारहरु एभोकाडो स्वादको लागि हैन, स्वास्थ्यको लागि भने खानैपर्ने फल हो भन्ने गर्छन् ।

एभोकाडोलाई "मक्खन फल" पनि भनिन्छ, एक प्रकारको क्रिमी, हरियो फल हो। यो Persea americana प्रजातिको हो र मुख्य रूपमा मध्य तथा दक्षिण अमेरिकामा उत्पन्न भएको मानिन्छ। यसको उच्च पोषण र स्वास्थ्य फाइदाका कारण अहिले यो विश्वभरि लोकप्रिय छ  ।

एभोकाडोको पोषण तत्वहरू

१०० ग्राम एभोकाडोमा निम्नानुसार पोषकतत्त्वहरु पाइन्छन्:

क्यालोरी: १६० क्यालोरी

फ्याट (तौलको १५%): मुख्यतः मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट (जस्तै, ओलिक एसिड)

कार्बोहाइड्रेट: 8.५ ग्राम

फाइबर: ६.७ ग्राम

प्रोटिन: २ ग्राम

भिटामिनहरू: भिटामिनके: दैनिक आवश्यकताको २६%, भिटामिन इ: १०%, भिटामिन सी: १७%, भिटामिन बी६: १३%, फोलेट: २०%, ।

खनिज पदार्थहरू: पोटासियम: ४८५ मिलिग्राम (केरा भन्दा ६०% बढी) ।  म्याग्नेसियम, तामाजस्ता, र फलाम।

एन्टिअक्सिडेन्टहरू: ल्युटिन र जियाजान्थिन (आँखा स्वास्थ्यका लागि लाभदायक)।

एभोकाडोले  स्वास्थ्यमा पुर्‍याउने फाइदाहरू:

हृदय स्वास्थ्यमा सुधार: मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट ले "खराब कोलेस्ट्रोल" (LDL) घटाउँछ र "राम्र्रो कोलेस्ट्रोल" (HDL) बढाउँछ। पोटासियमले रगतको दबाब नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ, जसले उच्च रक्तचाप र हृदयाघातको जोखिम कम गर्छ।

पाचन सुधार: उच्च फाइबरले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्छ र कब्जियत कम गर्न मद्दत गर्दछ।

तौल नियन्त्रण: यसमा पाइने स्वस्थ फ्याटले लामो समयसम्म अघाएको महसुस गराउँछ, जसले अत्यधिक खाने बानीलाई रोक्छ।

छाला तथा कपालको स्वास्थ्य: भिटामिन इ र एन्टिअक्सिडेन्टले छालाको चमक बढाउँछ र उमेरको लक्षण (जस्तै, चाउरीपना) कम गर्छ। एभोकाडो बायोटिन (बी कम्प्लेक्स भिटामिन) र अन्य पोषक तत्वहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसले छाला सुख्खा हुने समस्या रोक्न र कपालको स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

आँखा स्वास्थ्य: ल्युटिन र जियाजान्थिनले आँखा स्वस्थ राख्छन् र मोतियाबिन्दु तथा आँखाको उमेरसम्बन्धी समस्याहरू कम गर्छन्।

गर्भावस्थामा लाभदायक: फोलेटले भ्रूणको स्नायु प्रणालीको विकासमा मद्दत गर्दछ र जन्मजात विकृतिहरू रोक्छ।

रक्त चिनी नियन्त्रण: कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएकोले यो रक्त चिनीलाई स्थिर राख्न मद्दत गर्दछ, जुन मधुमेह रोगीका लागि लाभदायक छ।

एभोकाडोको नियमित सेवनले उच्च रक्तचाप, बाथरोग, हड्डी मक्किने समस्या, सुन्निएको, डिप्रेसन, कब्जियत तथा क्यान्सरमा समेत फाइदा पुग्छ ।

एभोकाडोका सम्भावित नकारात्मक असरहरू:

अत्यधिक क्यालोरी सेवन: अत्यधिक खाँदा तौल बढ्न सक्छ, किनभने यसमा फ्याट र क्यालोरीको मात्रा उच्च छ।

एलर्जी: केही व्यक्तिमा लेटेक्ससँग सम्बन्धित एलर्जी हुन सक्छ, जसले छालामा रातो धब्बाहरु देख्ने वा पेटको समस्या निम्त्याउन सक्छ।

पेटको गडबडी: अत्यधिक फाइबरका कारण अपच वा ग्यासको समस्या हुन सक्छ।

औषधिको प्रभाव कम गर्नु: एभोकाडोले वारफारिन (रगत पातलो बनाउने औषधि) को प्रभाव कम गर्न सक्छ।

एभोकाडोको उपयोग गर्ने विधिहरू:

सलादमा मिलाएर।

जुसहरुमा मिसाएर।

टोस्टमा फैलाएर।

विभिन्न परिकारहरूमा मिश्रण गरेर।

एभोकाडोले छाला र कपालको स्वास्थ्य सुधार गर्न गर्ने १३ तरिकाहरू:

छालाको चमक बढाउँछ: एभोकाडोमा आवश्यक एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन हुन्छन्, जसले छालालाई भित्री रूपमा पोषण दिन्छ र प्राकृतिक चमक प्रदान गर्छ।

छालालाई चिल्लो बनाउँछ: एभोकाडोलाई आहारमा समावेश गर्दा वा अनुहारमा मास्कको रूपमा लगाउँदा आवश्यक फ्याटी एसिड प्राप्त गर्न मद्दत गर्छ, जसले छालालाई मुलायम र नरम राख्छ।

चाउरी रोक्छ: भिटामिन सी र इले छालाको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्छ र फ्री र्‍याडिकलहरूको प्रभावबाट बचाउँछ।

बुढ्यौलीको असर घटाउँछ: एभोकाडोमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट (जस्तै, ल्युटिन र जियाजान्थिन) ले फ्री र्‍याडिकलको निर्माणलाई रोक्छ र छालालाई तन्न र जवान देखिन्छ।

छालालाई भित्री रूपमा मोइस्चराइज गर्छ: बी-क्यारोटिन, लेसिथिन, र लिनोलेइक एसिडजस्ता एन्टिअक्सिडेन्टले छालालाई भित्री रूपमा मोइस्चराइज गर्न मद्दत गर्छ।

डण्डीफोर रोक्छ: एभोकाडोको लउरिक एसिड, एन्टी-इन्फ्लामेटरी र एन्टीमाइक्रोबियल गुणहरूले डण्डीफोर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।

छालालाई प्राकृतिक रूपमा सफा गर्छ: मृत छालाका कोष हटाउन, छालाका पोर्स अनक्लग गर्न र भित्री रूपमा छालालाई सफा गर्न सहयोग गर्छ।

कोलाजेन उत्पादन बढाउँछ: छालालाई मुलायम र तरोताजा राख्न मद्दत गर्दछ।

कपाललाई मोइस्चराइज गर्छ: भिटामिन ए, डी, इ, र बी६ ले अत्यन्त सुख्खा, रुखो र सजिलै टुट्ने कपाललाई व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्छ।

कपालको सुरक्षा गर्छ: एभोकाडोमा हुने प्रोटिन, एमिनो एसिड, म्याग्नेसियम, फोलिक एसिड, तामाजस्ता खनिजहरूले कपाललाई सुरक्षा प्रदान गर्छ।

कपालको वृद्धि बढाउँछ: एभोकाडोमा हुने प्रोटिन, भिटामिन र खनिजहरूले कपाल छिटो बढ्न मद्दत गर्छ।

चायाँ घटाउँछ वा रोक्छ: टाउकोको सूजन कम गर्छ, निष्क्रिय कपालका कणहरूलाई सक्रिय बनाउँछ, र टाउकोलाई मर्मत र पुनर्जीवित गर्छ।

कपाललाई पुनर्जीवित गर्छ: कपाललाई चम्किलो, लोचदार र नरम बनाउँदै पुनर्जीवित गर्छ।

एभोकाडोलाई छाला र कपालका लागि प्रयोग गर्ने विधिहरू

आहारको रूपमा प्रयोग:

एभोकाडो खानु स्वास्थ्यका लागि सबैभन्दा प्रभावकारी विधि हो।
यसलाई विभिन्न प्रकारले खान सकिन्छ:

बिहानको खाजामा टोस्टमा लगाएर।

सलादमा मिलाएर।

अन्य सामग्रीहरूसँग ब्लेन्ड गरेर स्मूदी बनाएर।

छालाका लागि एभोकाडो फेस मास्क बनाउने विधि:

एभोकाडोको गुदी निकालेर पेस्ट बनाउनुहोस्।

यसमा एक चम्चा मह वा दही मिलाउनुहोस्।

पेस्टलाई अनुहारमा लगाएर १५ मिनेटसम्म सुक्न दिनुहोस्।

चिसो पानीले धुनुहोस् र सफा कपडाले पुछ्नुहोस्।

यो मास्क हप्तामा कम्तीमा ३ पटक प्रयोग गर्नुहोस्।

यस फेस मास्कले छालालाई मोइस्चराइज गर्छ।डण्डीफोर आउन रोक्छ। मृत छालाका कोष हटाउँछ। छालाका पोर्स अनक्लग गर्छ। छालालाई हाइड्रेट गर्छ। घामले पुर्‍याएको क्षति रोक्छ। छालालाई फुलाएको जस्तो देखाउँछ। छालाको समयअगावै बुढ्यौली रोक्छ। घामको पोलाइबाट बचाउँछ। छालालाई चमकदार बनाउँछ। दाग र चाउरी घटाउँछ।

कपालका लागि एभोकाडो हेयर मास्क बनाउने विधि:

मिचमाच गरेर पेष्ट बनाइएको एभोकाडोमा २ चम्चा नरिवल, बदाम वा जैतुन तेल मिलाउनुहोस्।

यो मिश्रण कपाल र टाउकोमा राम्ररी लगाउनुहोस्।

२० देखि ३० मिनेटसम्म छोडिदिनुहोस्।

हल्का खालको श्याम्पुले धुनुहोस्।

यस हेयर मास्कले क्षतिग्रस्त कपाल मर्मत गर्छ। कपाल सुख्खा र रुखो हुन रोक्छ। कपाललाई पोषण दिन्छ। कपाललाई नरम बनाउँछ।